五指山的美食丰富多样，以下是一些值得品尝的特色美食：
五指山鸡：
以当地散养的土鸡为主料，肉质鲜嫩，口感鲜美。
椰子鸡：
选用新鲜椰子汁和优质土鸡烹饪而成，清香可口，鸡肉鲜嫩。
鱼茶：
经过发酵、腌制等多道工序后制成，口感鲜美，茶香浓郁，独具特色。
糟粕鸡：
用糟粕、酒等调料腌制后烤制而成，口感香醇，肉质鲜美。
椰子饭：
将糯米和椰肉混合后置于椰子内蒸制而成，香甜可口，口感细腻。
干煸五指山小黄牛：
选用五指山特产小黄牛，采用干煸的烹饪方法制作而成，肉质好，味道自然。
干煸五脚猪：
选用当地特有的五脚猪制作，味道浓郁，口感独特。
五指山酸汤鱼：
以茶叶喂养的“大茶鱼”制成的酸汤鱼，酸中带甜，回甘而鲜。
簸箕餐：
黎族苗族传统餐食，以芭蕉叶为餐桌和餐盘，搭配各种五指山美食，如五色饭/三色饭、小黄牛、五脚猪、蚂蚁鸡等。
野菜手撕鸡：
食材原料为野菜和蚂蚁鸡，肉质紧实鲜嫩，与野菜的清新巧妙交融。
五指山五脚猪：
采用香煎及白灼两种烹饪手法，酥脆与原汁原味碰撞，好吃不腻。
五指山小河鲜：
包括小河虾、小河鱼等，油炸后外酥里嫩，鲜甜可口。
五指山野菜系列：
如鹿舌菜、雷公笋、革命菜等，清香爽口，营养丰富。
五指山牛一锅：
将牛肉、牛杂一同放入锅中慢炖，浓郁入味，醇厚适口。
五指山水满鸭：
鸭肉细嫩滑润，适合冬日食用。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择合适的菜品进行品尝。