服务员通常属于以下部门之一：
客服部：
负责处理客户咨询、投诉和反馈等事务。
服务部：
提供一般性的服务支持，可能包括接待、引导、咨询等。
餐厅部：
在餐厅工作，负责为顾客提供餐饮服务。
客房部：
在酒店或类似住宿场所工作，负责客房的清洁、整理和服务。
具体归属的部门可能会根据服务场所的不同而有所变化。例如，在酒店中，餐厅服务员通常属于餐饮部，客房服务员则属于客房部。此外，有些服务员可能属于工勤岗位的后勤人员，负责一些特定的服务性工作，如会议室清洁、会议服务等等。
因此，服务员的具体部门归属需要根据其所在的工作环境和职责来确定。