带鱼：
带鱼刺少肉质鲜嫩，香煎后外酥内嫩，超级下饭。
马鲛鱼：
营养丰富，蛋白质高，外酥内嫩，健康又美味，是减脂人士的必备之选。
南鲳鱼：
肉质鲜嫩，实惠好吃，绝对可以惊艳味蕾。
金鲳鱼：
皮酥肉香，搭配柠檬汁开胃爽口。
莺歌鱼：
鱼鳞酥脆，可以直接吃。
红杉鱼：
蒜瓣肉质，配白粥米饭可以多炫几碗。
龙利鱼：
富含Omega-3，刺少肉质柔嫩，特别适合宝宝食用，护眼又健康。
花仙鱼：
潮汕人很爱的鱼，富含天然氨基酸。
沙尖鱼：
肉质细嫩无腥味，富含叶酸，滋补健胃。
小剥皮鱼：
鱼肉香甜无腥味，煎后口感丰富，特别适合小资晚餐。
海虫鱼：
肉质紧实，味道鲜美，煎后香味浓郁，是渔港家常菜中的经典之选。
红立鱼：
肉质滑嫩，味道鲜甜，煎后油脂香味爆棚，适合讲究风味的高级菜肴。
小斗鲳：
肉质细嫩，富含优质蛋白，煎后酥香可口，味道清甜，百搭又开胃。
马友鱼：
肉质紧实，香味浓郁，煎后鲜香四溢，是高营养价值的鱼种之一。
香煎小技巧
清洗干净后用盐、料酒、胡椒粉腌制30分钟，腌制好后用厨房纸吸除多余的水分。
煎锅热油，放入鱼煎至两面金黄即可，稍等定型后再翻动，避免鱼破，油可以多点。
希望这些推荐和技巧能帮助你煎出美味的海鱼!