开车时，可以选择以下几种饮料来提神：
咖啡：
咖啡因是提神醒脑的有效成分，可以刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性。
浓茶：
茶叶中含有咖啡因和茶多酚，咖啡因能提神醒脑，茶多酚则具有抗氧化、抗疲劳的作用。
功能性饮料：
如红牛、脉动、东鹏特饮等，这些饮料通常含有咖啡因、牛磺酸、维生素B族等成分，能够补充能量和提神。
酸梅汤：
酸梅汤含有大量酸物质，如枸橼酸，能够有效抑制乳酸，从而缓解疲劳和犯困。
茶水：
绿茶、红茶、乌龙茶等茶饮料含有咖啡因，能够提神醒脑，同时还有抗氧化作用。
橘子皮泡水：
橘子含有丰富的钾，能够补钾并提神，同时橘子皮中的成分具有抗缺氧、抗疲劳的效果。
薄荷菊花茶：
薄荷和菊花都有提神醒脑的功效，结合泡茶水饮用效果更佳。
水：
保持充足的水分摄入也是提神的重要手段，建议饮用凉白开水或热白开水。
综合来看，咖啡、浓茶、功能性饮料、酸梅汤和茶水都是开车时不错的选择。可以根据个人口味和需求选择合适的饮料来提神。需要注意的是，虽然这些饮料都有提神作用，但长期大量饮用可能会产生耐受性，影响提神效果。因此，建议适量饮用，并注意休息。