硒米是一种 富含硒元素的大米。硒是一种对人体非常重要的微量元素，被誉为“生命火种”，在人体内参与多种酶的合成，对防癌、抗癌、增强免疫力、防止糖尿病、白内障、心脑血管疾病以及解毒排毒等方面都有积极作用。
硒米主要通过在种植稻米过程中补充硒元素而获得，因此属于功能性农产品，具有较高的营养价值。中国的一些地区，如湖北恩施、贵港、江西鄱阳、陕西紫阳和四川万源，是硒米的主要产地。
与硒米不同，西米是一种由棕榈树类树干或树身加工而成的淀粉，常用于制作甜品如珍珠奶茶和芒果西米捞等。