“心什么肉跳”是一个 成语，形容 心脏跳动得非常快、剧烈，甚至感觉到全身的肌肉在抖动。它常用来形容人遇到紧张、恐惧、惊讶等情绪时的生理反应，也常用来形容某个事情或情境非常紧张、令人不安。
例如：
1. 他听到那个消息后，吓得心都跳到嗓子眼儿了。
2. 在那个闷热的夜晚，发生了那种淑娴现在想起还心有余悸的事情，使她的精神受到极大的创伤。
这个成语出自元·无名氏的《争报恩》第三折：“不知怎么，这一会儿心惊肉战，这一双好小脚儿再走也走不动了。”。