师父的师姐应该称为 师伯。在传统称谓体系中，师伯是指师父的哥哥或姐姐，与师叔（师父的弟弟）相对应。这一称呼体现了尊师重道的文化传统，其中师父作为传授技艺和知识的人，其直系亲属也享有较高的尊敬地位。
尽管存在关于师姑（师父的妹妹）和师姨（师父的妻子）的称谓，但它们分别适用于不同性别和亲属关系。师姑指的是师父的妹妹，而师姨则是指师父的妻子。这些称谓在特定的文化背景下有其特定的使用场合。
综上所述，师父的师姐应称为师伯，这一称呼既符合传统习惯，也体现了对师父及其亲属的尊重。