辣木，又称鼓槌树，是一种 多年生热带落叶乔木，原产于印度北部，现在全球范围内都有种植，包括中国。辣木树高可达12米，树皮软木质，具有明显的皮孔和叶痕。它的叶子通常为3回羽状复叶，小叶薄纸质，卵形、椭圆形或长圆形。辣木的种子、叶子、树皮和根均可食用，具有多种用途和价值。
辣木的主要用途和价值
观赏价值：在热带和亚热带地区，辣木作为观赏树栽种。
经济价值：辣木种子可净化水，出产食用油，在油漆和化妆品制造业中也有应用价值。
食用价值：辣木叶是国家新资源食品，根可食用，具有增进营养和食疗保健的功能。
医药价值：辣木在医药和保健方面应用广泛，被誉为“生命之树”和“植物中的钻石”。
辣木的主要品种
印度传统辣木：原产于印度北部，是最常见的食用品种之一。
印度改良种辣木：由印度T.N.农业大学的改良种，可能具有更好的经济价值或适应性。
非洲辣木：原产于肯尼亚的尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部，具有独特的口感和营养价值。
辣木的生长条件
光照：辣木喜光照，需要充足的光照以进行光合作用。
温度：适宜生长温度为摄氏25至35度，在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温，也能耐受轻微的霜冻。
水分：辣木喜湿润环境，需要定期浇水以保持土壤湿润。
辣木是一种多用途的植物，其浑身是宝的特性使其在食品、医药、化妆品等多个领域都有广泛的应用。随着人们对健康食品需求的增加，辣木的市场前景广阔。