广东人的饮食喜好广泛而多样，但其中有一些菜肴特别受欢迎，以下是广东人常吃的几种菜：
白切鸡：
这是广东菜中的经典之作，讲究原汁原味，通常选用走地鸡或三黄鸡，通过简单的煮制方法，使鸡肉嫩滑而不生。食用时搭配特制的姜蒜蘸料，味道清新而不油腻。
烧腊：
包括烧鹅、烧鸭和叉烧等，这些菜肴经过复杂的腌制和烤制过程，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是广东人喜爱的美食。
清蒸海鱼：
广东靠海，海鲜自然是不可缺少的美味。新鲜的鱼肉经过简单的清蒸，保留了原汁原味，是广东人餐桌上的常客。
砂锅粥：
广东的砂锅粥种类繁多，可以根据个人口味添加各种海鲜、瘦肉、蔬菜等食材，小火慢炖至浓稠香滑，深受当地人喜爱。
酿豆腐：
将豆腐切成小块，中间挖洞后填入肉馅或虾蓉，煎至两面金黄，口感丰富，深受欢迎。
蛇羹：
这是一道传统的广东甜品，以蛇肉为主要原料，搭配各种调料，口感滑嫩，营养丰富。
蒜蓉生蚝：
生蚝新鲜肥美，蒜蓉香而不辣，是广州人餐桌上的常客，通常蘸少许酱油和辣椒圈食用。
姜葱鸡：
鸡肉嫩滑多汁，姜葱香味浓郁，是一道经典的粤菜。
黑胡椒牛肉杏鲍菇：
牛肉外焦里嫩，肉汁四溢，杏鲍菇的鲜美与牛肉的美味完美结合，是一道受欢迎的家常菜。
梅菜扣肉：
尤其是客家地区的版本，肥而不腻，清甜爽口，是许多家庭餐桌上的必备菜肴。
这些菜肴不仅体现了广东人对食材新鲜度和烹饪技艺的追求，也反映了他们清淡、鲜嫩、追求本味的饮食特色。