挑夫，也称为脚夫或苦力，是指 为他人挑运货物或行李以谋生的人。他们通常使用扁担等工具来承担重物，以此获取生活费用。挑夫这一职业在历史上和现实生活中都有存在，尤其是在需要大量搬运或运输的场合，如工程建设、物资运输等。
挑夫的基本定义是 为他人挑运货物、行李谋生的人，他们通过承担重物来获取生活费用。挑夫的同义词包括脚夫、夫役和苦力，这些词语都指代从事类似体力劳动的人。
挑夫的起源可以追溯到宋朝，距今已有逾1000年的历史。在旧社会，挑夫一般是临时雇用或长期雇佣，雇主会支付一定的劳动报酬。挑夫的工作方式主要是肩挑背磨，采用原始的运输方式。
在现代社会，虽然挑夫这一职业已经不多见，但他们的形象仍然在一些文学作品和影视作品中出现，作为对辛苦劳作人民的象征。