井水适合养殖以下几种鱼：
虹鳟鱼：
虹鳟鱼是一种冷水性鱼类，适合在井水中养殖，因为它需要较低的水温。虹鳟鱼不仅营养价值高，而且适合老人、小孩、成年人和孕妇等多种人群食用。
鲫鱼：
鲫鱼是一种耐寒的鱼类，能够在较低的水温下生存，尽管可能需要额外的饲料供应，因为它们是杂食性的。
鲤鱼：
鲤鱼适应力很强，能在不同的水质和水温条件下生存，因此也适合在井水中养殖。
草鱼：
草鱼能够在较为恶劣的水质环境中生存，且对温度的要求不是很严格，适合在井水中养殖。
青鱼：
青鱼对水质的要求不高，能够在硬水中生存，因此也适合在井水中养殖。
鲶鱼：
鲶鱼是底栖鱼类，对光照的需求不高，能够在较暗的环境中生活，因此也适合在井水中养殖。
泥鳅鱼：
泥鳅鱼适合在井水中养殖，因为它们是小型的淡水鱼，且对水质的要求不高。
建议
选择合适的鱼类：根据井水的具体情况（如水温、硬度、光照等）选择适合的鱼类进行养殖。
控制投喂量：由于井水中的营养物质和浮游生物较少，可能需要适当增加投喂量，确保鱼类有足够的食物。
监测水质：定期检查水质，确保鱼类健康生长，并及时处理任何污染问题。
通过以上建议，可以在井水中成功养殖适合的鱼种。