制作奶茶可以使用以下几种茶叶：
红茶：
红茶是最常见的奶茶制作原料，因其经过发酵，口感浓郁，适合与牛奶或豆奶混合。知名的红茶品种包括印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶和祁门红茶等。
绿茶：
绿茶未经发酵，口感清爽，适合喜欢淡雅口感的人。使用绿茶制作的奶茶可以保留茶的清香和奶香。
乌龙茶：
乌龙茶介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的芳醇，口感独特，适合喜欢清爽口感的人。
伯爵茶：
伯爵茶是一种调配茶，以红茶为基底，加入其他材料混合，口感独特，适合喜欢浓郁香醇口感的人。
普洱茶：
普洱茶口感醇厚，茶香清新，适合制作奶茶，尤其适合喜欢独特口感的人。
根据个人口味和需求，可以选择不同的茶叶来制作奶茶。如果追求浓郁香醇的口感，红茶是最佳选择；如果喜欢清爽口感，绿茶或乌龙茶更为合适；而伯爵茶和普洱茶则适合追求独特风味的人群。