填鸭是一种强制人工填喂催肥的饲鸭方法。具体操作是在鸭子生长的一定时期，通过按时将做成长条的饲料从鸭嘴填入，减少鸭子的运动量，使其快速增重。这种方法多用于北京鸭的饲养，使得鸭子能在短时间内长得又大又肥。
此外， 填鸭也泛指填鸭式教育，这种教育方式是指一味的灌输知识，而不注重学生的吸收能力与整体素质的提高。它类似于饲养员强迫鸭子快速生长一样，教育者强迫学生死记硬背课本上的知识，往往导致学生对知识理解不深，仅停留在记忆层面。