燕窝价格昂贵的原因主要包括以下几点：
采集难度高：
燕窝是由金丝燕用唾液筑巢而成，这些巢穴通常位于险峻的悬崖或高耸的屋檐上，采集过程不仅风险高，而且需要人工从高处采摘，清洗过程复杂。
产量有限：
金丝燕的繁殖速度较慢，每年仅筑巢三次，且每次产出的燕窝量有限。因此，燕窝的产量无法满足市场需求，导致其价格居高不下。
加工工艺复杂：
燕窝在食用前需要经过多道工序，如分类、消毒清洗、挑毛定型和包装检测等，这些环节都需要大量的人工成本和时间。
营养价值高：
燕窝含有丰富的蛋白质、多种微量元素和氨基酸，具有滋阴补肾、美容养颜、增强免疫力等多种功效。燕窝中的燕窝酸还具有抗衰老、促进大脑发育等生理活性，这些高营养价值和健康功效使得燕窝备受追捧，从而推高了其价格。
市场需求旺盛：
燕窝被视为珍贵的滋补品和送礼佳品，市场需求持续旺盛。特别是在一些亚洲国家，燕窝的消费量很大，这也使得燕窝的价格难以降低。
资源稀缺性：
由于燕窝的采集和清理过程复杂且风险高，导致野生燕窝资源逐渐减少。尽管现代技术如燕屋的出现提高了燕窝的产量，但野生燕窝的稀缺性依然存在，从而使得燕窝价格依然昂贵。
综上所述，燕窝的价格之所以昂贵，是由于其采集和生产的难度、有限的产量、复杂的加工工艺、高营养价值以及市场需求的旺盛等多方面因素共同作用的结果。