自制奶茶可以使用以下几种茶叶：
红茶：
红茶是制作奶茶最常用的茶叶，如印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶、中国的小种红茶、祁红和滇红等。这些茶叶各有独特的风味，能为奶茶增添不同的口感。
绿茶：
绿茶较清淡，适合制作口感更清爽的绿奶茶。常见的绿茶有龙井、碧螺春等。
乌龙茶：
乌龙茶口感柔和、香气浓郁，适合制作口味复杂的奶茶。著名的乌龙茶有铁观音、岩茶等。
普洱茶：
普洱茶口感醇厚、回甘，适合制作口感更饱满的奶茶。普洱熟茶和生茶都可以用于制作奶茶。
花茶：
花茶如玫瑰花茶、茉莉花茶等也可以用于制作奶茶，适合喜欢花香的朋友。
根据个人口味和需求，可以选择不同的茶叶来制作奶茶。红茶是最经典的选择，但其他茶叶也能带来不同的风味体验。