小笼包，又称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃。它起源于宋代，最早可以追溯到江苏常州的灌汤馒头，后经过江南地区的改进和发展，形成了各具特色的口味。小笼包以其皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢等特点深受大众喜爱。
小笼包的主要制作工艺包括：将发酵好的面团擀成皮，将调好的肉馅用面皮包成包子，再放入蒸笼蒸熟。一个蒸笼里通常装有10个包子，因此被称为小笼包。小笼包的馅料多样，可以是猪肉、牛肉、鸡肉等，也可以加入蟹粉、虾仁等海鲜，甚至蔬菜等，满足不同食客的口味需求。
小笼包在中国各地都有不同的叫法，例如在苏南、上海、浙江一带称为小笼馒头，而在四川、芜湖则称为小笼包子，武汉则称之为蒸包。小笼包不仅是江南地区的美食明珠，也是中华美食文化中的标志性美食之一。
总的来说，小笼包是中国传统美食的代表之一，其独特的制作工艺和丰富的口味使其成为了中华美食文化中不可或缺的一部分。