农业企业是指 通过种植、养殖、采集、渔猎等生产经营活动而取得产品的盈利性经济组织。它包括广义和狭义之分，广义上包括从事农作物栽培业、林业、畜牧业、渔业和副业等生产经营活动的企业；狭义上仅指种植业或从事作物栽培的企业。
农业企业通常有以下几类：
农产品生产企业：
从事农产品的生产活动。
农产品加工企业：
主要指对农产品进行初级加工的企业。
农产品流通企业：
负责农产品的运输与销售。
农业企业化是一个发展的过程，旨在根据市场经济运行的要求，以市场为导向，以经济效益为中心，以农业资源开发为基础，在保持家庭联产承包责任制稳定不变的前提下，通过组织分散经营的农民，聚集力量，装备和武装农业，从而全面提高农业生产力，解决农业生产过度分散化和非组织化的问题。
在中国，农业企业的发展经历了从1949年以前的少数企业到中华人民共和国成立后的迅速发展，再到1979年改革开放以来的多种形式。
综上所述，农业企业是指从事农、林、牧、副、渔业等生产经营活动，具有较高的商品率，实行自主经营、独立经济核算，具有法人资格的盈利性经济组织。