早市摆摊卖什么好，主要取决于当地居民的饮食习惯和需求。以下是一些建议：
传统中式早餐
包子、馒头、花卷：这些是传统的中式早餐主食，制作成本相对较低，深受大众喜爱。
油条、油饼：油炸早餐食品，制作简单，深受欢迎。
粥类：如小米粥、八宝粥、黑米粥等，可以用保温桶盛放，方便顾客购买。
煎饼、鸡蛋汉堡：这些早餐食品制作快速，适合忙碌的上班族和学生。
煎饺、蒸饺：饺子类食品在早市上一直很受欢迎。
新鲜蔬菜和水果
水果：水果是早市上最受欢迎的商品之一，因为它们受到顾客的青睐，而且容易销售。
蔬菜：新鲜、高质量的蔬菜也是早市上的热门商品，可以提供一些烹饪建议或食谱，增加销售量。
熟食和早点
肉夹馍、里脊肉饼：这些食品深受大众喜爱，且制作相对简单。
关东煮、豆腐脑、豆浆：这些食品在上班族工作区域很受欢迎，随拿随走很方便。
胡辣汤、葱花饼：这些传统早点在早市上也有很好的市场。
日常生活用品
衣物、鞋袜：一些简单的生活用品，如袜子、衣物等，也可以作为早市的商品。
暖手宝、多变毯：这些小商品在特定季节和人群中也有不错的市场需求。
其他特色商品
衣服去毛器、空调罩：这些商品虽然不常见，但如果有需求，也可以尝试销售。
玩具、电动玩具：适合在早市上销售，尤其是针对儿童和年轻人的玩具。
建议
市场调研：在决定摆摊前，先进行市场调研，了解当地居民的饮食习惯和需求。
选择合适的地点：根据目标顾客群体，选择合适的摆摊地点，如小区门口、学校附近、上班族聚集区等。
注重食品质量：确保食品新鲜、卫生，制作过程要讲究，以吸引顾客。
多样化经营：可以尝试多种商品，满足不同顾客的需求，增加销售额。
通过以上建议，你可以更好地选择适合早市摆摊的商品，提高经营成功率。