在化学中， "ac"通常代表乙酰基（Acetyl Group），其化学式为`CH3-CO-`或简写为`Ac-`。乙酰基是一个由甲基（`CH3-`）和羰基（`CO-`）组成的酰基官能团，存在于多种化合物中，如乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸（阿司匹林）、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
此外，"ac"有时也可以指代其他概念，例如在涉及乙酸的缩写时，通常将其缩写为`HOAc`，但`HAc`的表示方法亦为人接受。在这种情况下，`Ac`代表乙酰氧基。
综上所述，"ac"在化学中主要代表乙酰基，但在特定情况下也可能指代其他相关概念。