稻谷是一种重要的农作物，其用途多样，主要包括以下几个方面：
食用：
稻谷脱壳后成为大米，是人类主要的粮食来源之一。大米可以煮成米饭，也可以加工成糙米和精米等不同种类，满足不同人群的饮食需求。
药用：
稻谷及其各个部分（如稻壳、稻秆、稻叶）均可用于药用。稻谷中含有的蛋白质、碳水化合物等营养物质对人体健康有益。稻壳和稻秆甚至可以用来制造药品和肥料。
纤维材料：
水稻秸秆中的纤维可用于造纸、制作纺织品和建筑材料。这些纤维材料不仅坚韧且高强度，而且比传统的砖块更环保、便宜，可用于建造房屋。
燃料和填料：
稻壳可以用作燃料、填料和抛光剂，还可用于制造肥料和糠醛。
饲料：
稻草可用作饲料、牲畜垫草，并且是许多农产品的包装材料。
其他用途：
稻谷还可以用来制作粽子、米糕、红糖馒头等美食。此外，稻糠和稻草还可以用于生产植酸钙、肌醇等工业原料，以及编织草绳、草鞋、簑衣等工艺品。
综上所述，稻谷不仅可以作为主要的食物来源，还能在多个领域发挥其经济价值，包括药用、建筑材料、纺织材料等。通过不同的加工和利用方式，稻谷全身都是宝，具有广泛的应用前景。