老母鸡与其他食材搭配炖汤，可以产生丰富的营养和多种健康功效。以下是一些推荐的搭配：
人参：
老母鸡炖人参可以大补脾肺之气，生津养气血，提高智力，改善睡眠。适用于需要大补的人群，如体虚、久病者。
当归：
老母鸡炖当归可以活血补血，特别适合女性食用，有助于改善贫血和月经不调。
熟地黄：
老母鸡炖熟地黄具有滋阴补肾的作用，适合肾阴虚的人食用。
肉桂：
老母鸡炖肉桂和桂枝可以温补阳气，适合阳虚畏寒、手脚冰凉的人食用。
大枣：
老母鸡炖大枣可以补充身体所需的多种营养，包括葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素和矿物质，有助于改善贫血和增强体质。
山药：
山药含有丰富的碳水化合物、氨基酸、山药皂苷和黏液蛋白，与老母鸡一起炖汤能增加风味，补充多种营养素，对胃肠道有益。
香菇 、 木耳、 枸杞：
这些食材与老母鸡一起炖汤，营养丰富，适合产妇食用。
淮山药片、 白莲子：
这些食材与老母鸡一起炖汤，具有滋补脾、肺、肾的功效，适合体质虚弱者食用。
黄芪：
黄芪具有补气固表、利尿排毒、生津养血的功效，与老母鸡一起炖汤可以增强体质和免疫力。
生姜、 大葱、 盐、 料酒、 胡椒、 花椒、 味极鲜：
这些调料可以增加汤的鲜味，使炖出来的鸡汤更加美味。
建议
根据体质选择：选择适合自己的中药材和食材，以达到最佳的滋补效果。例如，体质虚寒的人可以选择温补的药材如肉桂、当归，而体质偏热的人可以选择清凉的药材如菊花、枸杞。
适量食用：虽然老母鸡炖汤营养丰富，但并非适合所有人群，特别是孕妇、哺乳期妇女和体质虚弱者，应在医生指导下适量食用。
避免过量：即使食材搭配得当，也应避免过量摄入，以免引起消化不良或其他健康问题。
通过以上搭配，老母鸡不仅可以炖出美味的汤品，还能发挥出不同的健康功效。