江猪，也被称为江豚，是一种生活在长江流域的淡水哺乳动物，因其外形酷似小猪而得名。江猪实际上是属于鲸目、鼠海豚科的长江江豚，而非真正的猪。它们体型较小，体长一般在1.2米左右，最大长度可达1.9米，体重约50-70公斤，最大可达100公斤。江猪的体态丰满，背部狭窄，头部钝圆，额部隆起稍向前凸起，吻部短而宽阔，上下颌几乎等长。它们的皮肤呈铅灰色或灰白色，寿命约为20年。江猪主要栖息在咸淡水交界的海域，也能在大小河川的淡水中生活，喜欢单独活动。江猪的食物主要是青鳞鱼、玉筋鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲚鱼等鱼类。由于江猪的“豚”字在字源上与猪有关，所以人们形象地称它们为“江猪”，但实际上它们与猪类并无亲缘关系。