堆肥是一种 有机肥料，它以植物残体（如作物秸秆、杂草、树叶、泥炭、垃圾等）和动物粪便为主要原料，通过堆制腐解而成。堆肥在高温、多湿的条件下，经过微生物的分解和发酵，转化为富含有机质和营养物质的肥料。堆肥具有肥效长而稳定、促进土壤固粒结构形成、增加土壤保水、保温、透气和保肥能力等特点。与化肥混合使用，可以弥补化肥养分单一的缺陷，避免长期单一使用化肥导致的土壤板结和保水、保肥性能减退的问题。
堆肥的制作过程主要包括以下几个步骤：
原料准备：
收集并准备各种植物残体和动物粪便，有时还会加入少量泥土以调节碳氮比和提供微生物生长所需的营养。
堆制：
将原料混合后堆积成小山状或条状，形成适宜的堆肥结构。
发酵：
在高温、多湿的环境下，微生物通过好氧或兼性好氧发酵过程分解有机物质，转化为腐殖质。
成熟：
经过一段时间的发酵，堆肥逐渐成熟，腐殖质含量增加，肥效稳定。
堆肥不仅能够提供植物所需的多种营养元素，还能改善土壤结构，增强土壤的物理和化学性质，从而提高土壤的肥力和生产力。因此，堆肥在农业生产中得到了广泛应用，是一种重要的绿色肥料。