烤烟是 烟草的一种加工方式，主要是通过烟熏的方法对烟草进行干燥和加工。在这个过程中，烟草的叶片会发生变化，产生出独特的烟香味。烤烟的加工过程可以分为几个阶段：烟叶采摘、烟叶分级、烟叶摊放、烟叶烘烤和烟叶复烤。
具体来说，烤烟是指在特设的烤房中通过烘烤制成的烟叶，它是制作烟草制品的重要原料。烤烟的颜色通常较深，呈黄色，并且具有较大的弹性。与生烟相比，烤烟的味道较为柔和，口感较为顺滑，烟碱含量较低。
烤烟也是世界上栽培面积最大的烟草类型，是卷烟工业的主要原料，也被供作斗烟。