鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的鲫鱼汤做法：
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼一条（约200-300克）、豆腐一块、生姜几片、葱适量、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 鲫鱼洗净，剁去鱼鳍和鱼尾，内脏清洗干净，最好在鱼腹内刮去黑膜。
2. 豆腐切块，生姜切片，葱切段。
3. 锅中加水，放入鱼和料酒，中火煮沸后捞出鱼，沥干水分。
4. 锅中放少许油，加入姜片炒香，再加入鲫鱼煎至两面微黄。
5. 倒入清水，刚好没过鱼和豆腐，大火烧开后转小火，加入豆腐、枸杞，盖上锅盖炖煮。
6. 汤煮至乳白色时，加入适量的盐、鸡精调味。
鲫鱼下奶汤
食材：鲫鱼一条（约200-300克）、黄豆芽一把（约100克）、枸杞少许、生姜一块、葱段适量、料酒、盐、鸡精、清水、食用油。
做法：
1. 鲫鱼洗净，剁去鱼鳍和鱼尾，内脏清洗干净，最好在鱼腹内刮去黑膜。
2. 黄豆芽洗净，去掉根部，不需要煮，直接备用。
3. 生姜切片，葱段备用。锅中加入适量的水，将鱼放入，加入料酒（去腥），中火煮沸，捞出鱼，沥干水分。
4. 锅中放少许油，加入姜片炒香，再加入鲫鱼煎至两面微黄。
5. 倒入清水，刚好没过鱼和黄豆芽，大火烧开后转小火，加入黄豆芽、枸杞，盖上锅盖炖煮。
6. 汤煮至乳白色时，加入适量的盐、鸡精调味。
浓白鲫鱼汤
食材：鲫鱼两条（300克）、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、葱花少许。
做法：
1. 鲫鱼提前让卖家帮忙宰杀干净，拿回家以后把鱼腹内的黑膜和贴骨血去除干净。
2. 鲫鱼处理干净后，在鱼身上划上一字刀口，然后用厨房纸巾把鲫鱼表面的水分吸掉。
3. 煎鲫鱼之前要把鲫鱼表面的水分吸干，否则下锅会非常容易粘锅、使鲫鱼破皮。
4. 锅中加水及葱姜后大火煮沸，改小火熬至汤白，加入豆腐块，烧开即可食用。
这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。例如，可以加入一些白萝卜丝来增加口感和营养，或者加入一些枸杞和红枣来增加汤的鲜味和营养价值。希望这些做法能帮助你轻松做出美味的鲫鱼汤。