赢稷杀白起的原因是多方面的，主要包括以下几点：
收回军权
秦王嬴稷需要收回包括军权在内的全部权力。白起和司马梗等人并没有意识到这一点，导致秦王通过逼杀白起来达到收回军权的目的。
朝堂斗争
秦宣太后以及魏冉、芈戎等人都是楚人，把持着秦国的朝政大权41年。虽然秦王嬴稷收回了王权，但朝中仍对这些人表示支持或同情。白起作为魏冉重用并提拔上来的人，被看作是朝中势力的代表。为了彻底清除朝中的势力，彻底掌握朝政，借白起抗命杀掉他们也是情理之中。
个人性格与命运
白起杀心太重，长平之战中杀了40多万赵军，使天下群龙无首，六国无不为之愤慨，秦国和秦王嬴稷承受的压力空前。此时白起的杀身之祸至少可以减轻一些。
白起多次违抗王命，例如在长平之战后，白起执意灭赵，拒绝带兵伐赵，并在秦军吃了败仗后幸灾乐祸，公然讽刺秦王和范雎。这种行为让秦王嬴稷怀恨在心，最终导致了白起的杀身之祸。
范雎的进言
范雎在朝堂上领头进言秦王杀白起，文武百官一致威逼秦王杀白起。秦王赢稷无奈含泪，下诏用秦王剑赐死武安君战神白起。
综上所述，赢稷杀白起的原因主要是为了收回军权、清除朝堂中的势力、白起个人性格与命运的影响以及范雎的进言等多方面因素共同作用的结果。