抹茶的味道主要可以描述为 清新、微苦、带有海苔香。具体来说，抹茶的味道和绿茶基本一样，但除此之外，它还带有一点海苔的香气。抹茶的味道像是绿茶带点海苔味，不苦涩，是一种有层次的味道，带着沉稳的茶香味。轻轻的苦味，淡淡的甜味，一点也不甜腻，加上清新的茶香味，使得抹茶具有独特的口感。抹茶的原始特点是复杂而丰富的，带有浓郁的藻绿色、鲜甜的气味和略带苦涩的口感。
综合以上描述，可以得出抹茶的味道是一种独特的、层次丰富的口感，既有绿茶的清新和茶香，又有海苔的香气和微苦的味道。这种味道非常适合夏天作为甜点的一部分，能为甜腻的糕点增添一丝清新感。