爸爸的大姨通常被称为“姨奶奶”。在中国的传统称谓中，父亲的姐妹被称为“姨”，而她们的母亲（即你的祖母）的姐妹则被称为“姨奶奶”。这种称呼体现了家族关系的传统称谓规则，具有明确性和普遍性。
此外，也有说法称爸爸的大姨可以称为“姨婆”，这可能是因为在某些地区或家庭中，为了简便，可能会使用更为口语化的称呼。
综上所述，爸爸的大姨应该称呼为“姨奶奶”或“姨婆”。