在技校中，以下是一些吃香的技术专业：
机械与自动化技术：
包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。
电子与信息技术：
如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。
汽车技术与维修：
包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这些专业颇受欢迎。
护理：
医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。
烹饪与餐饮管理：
餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。
信息技术与通信技术：
随着互联网经济的发展，这类专业需求旺盛。
智能制造与工业机器人：
制造业升级带来对机器人技术、自动化系统和机电一体化等专业的人才需求。
计算机应用与维护：
计算机已是我们日常生活中不可缺少的一部分，相关专业的就业面广。
机电一体化：
适合男生学习，注重学生的实操能力，就业范围广泛。
数控：
数控专业适合男生，注重实操能力，就业前景好。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对制造业和工程领域感兴趣的学生可以选择机械与自动化技术或智能制造与工业机器人专业；对计算机和互联网行业感兴趣的学生可以选择信息技术与通信技术或计算机应用与维护专业；对医疗行业感兴趣的学生可以选择护理专业；对餐饮业感兴趣的学生可以选择烹饪与餐饮管理专业。