赋税是指 田赋及各种捐税的总称，依照法律或习俗征收的款项，尤指应付给政府的费用。赋税是中国古代国家宏观管理经济的重要手段，是统治者为维护国家的机器运转而强制征收的。赋税制度是随土地制度或状况的变化而变化的。中国封建社会的赋税制度含义很广泛，一般包括：以人丁为依据的人头税，即丁税；以户为依据的财产税，即调；以田亩为依据的土地税，即田租；以成年男子为依据的徭役和兵役；其它苛捐杂税。
具体来说，赋税包括以下几种：
田赋：
以土地面积为依据征收的税，也称为土地税或田租。
人头税：
以人丁为依据征收的税，即丁税。
财产税：
以家庭财产为依据征收的税，即调。
徭役和兵役：
以成年男子为依据征收的无偿劳动，包括力役、杂役和军役等。
其他捐税：
除上述主要税种外，还包括各种杂税和苛捐杂税。
赋税的主要目的是实现国家职能的需要，通过强制性和无偿性取得财政收入，属于分配范畴，体现了一种特殊的分配关系。