黄粱，拼音为huáng liáng，是一种 粟米名，即黄小米。此外，黄粱还指代一种粮食作物，具有穗大毛长、不耐水旱的特点。
在文学作品中，黄粱也常用来比喻虚幻的梦想或不能实现的愿望。例如，唐代李泌的《枕中记》中，卢生在邯郸旅店住宿，梦见自己享尽一生荣华富贵，醒来时发现小米饭尚未煮熟，从而悟出人生虚幻。这个典故后来演变成了成语“黄粱一梦”，用来形容人生虚幻或不能实现的梦想。
综上所述，黄粱不仅是一种粮食作物，还承载着文学和象征意义，代表着虚幻的梦想和人生无常的感悟。