“狮子头”有多种含义，具体如下：
文玩核桃的一种：
狮子头是文玩核桃的一种，核桃属胡桃科，果期为10月，果实接近球状，直径3—5厘米。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色，就是人们所说的“核桃”。在麻核桃当中，数上好品种的狮子头最为稀少，也是大家都比较喜欢的形状，其中又以闷尖、矮桩、大底座、水龙纹，边宽在4.5CM以上的老款狮子头最为弥足珍贵，收藏价值极高。
淮扬菜系中的一道传统美食：
狮子头是江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，始于隋朝。主要食材有五花肉、青菜、淀粉以及葱姜等。狮子头的大小跟拳头差不多，制作好的狮子头还要经过油炸，之后可以用来制作菜肴。狮子头不仅可以清蒸，还可以红烧，吃起来肥而不腻，香味十足。
其他含义：
狮子头还可能指其他事物，但当前提供的信息中并未详细描述。
综上所述，“狮子头”主要指的是文玩核桃的一种和淮扬菜系中的一道传统美食。