这是一道好玩的脑筋急转弯，正确的答案是：螺丝帽。这道题趣味十足，答案既符合逻辑而又充满创意，多多练习脑筋急转弯，可以让我们思考问题的方式变得更灵活、更富有创造性和多样性。
当我们在思考“什么帽子不能戴”这个问题时，通常首先会想到的是各种类型的帽子，比如棒球帽、草帽等。但这是一道脑筋急转弯，需要我们跳出常规思维，寻找一个既与“帽子”相关又不是用来戴的物品。这时，我们可以考虑“螺丝帽”这个答案。虽然“螺丝帽”名字中带有“帽”字，但它实际上是一种用于固定螺丝的零件，显然不能戴在头上。
因此，答案是“螺丝帽”。