太阳能热水器水不热的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：
遮挡物或灰尘
原因：热水器上方有遮挡物，或者当地空气烟尘多，导致集热管表面多灰尘，影响集热效果。
解决方法：去除遮挡物或将太阳能移位，清洗集热管表面的灰尘。
上水阀问题
原因：上水阀损坏或关闭不严，导致热水无法正常流入水箱。
解决方法：更换上水球阀。
水质问题
原因：水质不好，真空管内存有水垢，影响集热效率。
解决方法：清洗真空管内的水垢。
空气污染
原因：当地空气污染严重，真空管表面有灰尘，影响集热。
解决方法：清洗真空管表面的灰尘。
用水量大
原因：用水量大，导致水箱中的热水迅速用完，水温无法升高。
解决方法：增加水箱容量或减少用水量。
光照时间短
原因：日照时间短，导致太阳能热水器无法充分吸收太阳能。
解决方法：调整太阳能热水器的安装位置，确保其能够充分接收阳光。
保温层问题
原因：保温层质量问题，导致热量散失快，水温无法保持。
解决方法：检查并更换保温层。
真空管问题
原因：真空管破损或老化，无法有效吸收太阳能。
解决方法：更换真空管。
系统串水
原因：冷热水管内的串水现象，导致热水无法正常流出。
解决方法：检查并排除冷热水管内的串水现象。
水压不足
原因：水箱水位不足、水管堵塞或水泵故障，导致水压不足。
解决方法：检查并调整水箱水位，清洗或更换堵塞的水管，检查并更换水泵。
智能仪故障
原因：智能仪显示水温但无热水，可能是热水阀门的开关没有开大，或是冷水阀门关小了。
解决方法：检查并调整热水阀门和冷水阀门，确保其正常工作。
通过以上方法，可以针对性地解决太阳能热水器水不热的问题。建议首先检查最简单的原因，如遮挡物和灰尘，然后逐步排查其他可能的问题，并采取相应的解决措施。