菜篮子工程， 一项旨在保障城市居民副食品供应的综合性农业政策，自1988年起在中国开始实施。该工程的核心目标是缓解副食品供应紧张的状况，确保居民一年四季都能获得新鲜且多样的蔬菜、肉类、蛋类、奶制品和水产品等基本食品。
菜篮子工程的主要内容和成效
一期工程：建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地，以及良种繁育和饲料加工等服务体系。
解决市场供应短缺问题：到二十世纪九十年代中期之前，“菜篮子工程”重点解决了市场供应短缺问题，使“菜篮子”产品的人均占有量达到或超过世界人均水平。
提高低收入家庭生活水平：菜篮子工程不仅关注食品供应，还致力于改善低收入家庭的生活水平，提供更好的教育、医疗和就业机会。
菜篮子工程的社会经济意义
促进社会和谐发展：通过改善低收入家庭的生活水平，菜篮子工程有助于推进经济可持续发展和社会和谐。
调整种养植结构：菜篮子工程通过政策引导，调整农业种养结构，稳定有效地增加群众收入，发挥气候优势。
保障民生福祉：作为一项关系民生福祉的重大工程，菜篮子工程确保居民“菜盘子”的丰富性与稳定性，提高生活质量。
菜篮子工程通过一系列综合性措施，有效地缓解了我国副食品供应紧张的局面，提高了居民的生活水平，并对促进社会和谐发展产生了积极影响。