鱼鳔是 鱼体内的一个气囊状器官，位于鱼体的侧部或腹部，主要功能是调节鱼体在水中的浮沉。它就像鱼儿的“潜水艇”，让鱼儿在水中来去自如。鱼鳔的体积约占身体的5%左右，其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等，里面充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，其中氧气的含量最多。鱼鳔可以通过充气和放气来调节鱼体的比重，使鱼可以一直在水中保持不沉不浮的稳定状态。此外，鱼鳔还具有辅助听觉或呼吸等作用，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。鱼鳔还是一种常见的食物，含有丰富的营养物质，如维生素、钙、铁、锌、高级胶原蛋白、脂肪、氨基酸以及谷氨酸等，具有养血止血的功效。