制作冰糖葫芦可以使用 冰糖或 白糖。以下是两种糖的使用方法和特点：
冰糖
冰糖是制作冰糖葫芦的关键原料，它能使糖衣更加透明、酥脆。
一般5-6颗山楂需要100-150克冰糖。
水和冰糖的比例通常为1:1左右。
冰糖熬制的糖衣透明且不易粘牙，口感更好，成本比白糖高。
白糖
白糖也可以用于制作冰糖葫芦，但由于其成本较低，许多制作冰糖葫芦的商贩会选择使用白糖来降低成本。
白糖熬制的糖葫芦容易粘牙，但成本较低。
建议
如果追求更正宗的口感和品质，建议使用冰糖来制作冰糖葫芦。
如果喜欢粘一点的口感，或者手边没有冰糖只有白糖，那么使用白糖也是可以的。