翻盘是指 局势本来处于劣势，但通过某些手段或策略，最终成功扭转局面，获得成功或胜利的情况。这种转变可能涉及到生活中的各种场合和领域，翻盘不仅仅指比赛中的逆袭获胜，也泛指在工作、学习等各方面的逆袭成功。
具体来说，翻盘可以有以下几种含义：
在竞争中反败为胜：
例如在体育比赛中，原本应该是劣势的一方最终战胜优势方，或者在国际象棋、围棋等棋类比赛中，从劣势局面转变为优势局面。
推翻承诺：
在一些情况下，翻盘也可以指推翻之前的承诺或决定，如商业合作中的变故或政治谈判中的逆转。
证券市场的波动：
在证券市场上，翻盘还可以指股票价格从上涨转为下跌，或从下跌转为上涨，即从红盘变为绿盘，或从绿盘变为红盘。
综上所述，翻盘是一个多义词，具体含义需要根据上下文来判断。