无机盐，也称为矿物质，是 无机化合物中的盐类，旧称矿物质。它们是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。无机盐在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，但它们在生命活动中发挥着不可或缺的作用。
无机盐的种类繁多，通常根据它们在人体中的含量分为常量元素和微量元素。常量元素包括钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫等，而微量元素则包括铁、锌、硒、钼、铬、钴、碘等。这些元素在人体中扮演着各种重要角色，例如钙和磷是骨骼和牙齿发育的关键成分，钠和氯则主要参与维持体液平衡，镁对骨骼和神经系统的正常功能至关重要。
由于无机盐在人体中的含量有限，必须通过饮食来摄取。它们广泛存在于自然界中，通过水、土壤和食物等途径进入人体。无机盐在调节生物体的新陈代谢、维持电解质平衡、参与酶的活性调节以及提供必需元素等方面具有重要作用。
建议在日常饮食中注意摄入多样化的食物，以确保获取足够的矿物质和微量元素，从而维持身体健康。