在Step 7中添加编程符号表的方法如下：
在编译时生成符号表
打开STEP 7，选择“编译 > 编译选项”。
在“代码生成”选项卡下，勾选“编译开启符号表”。
进行编译，符号表将自动生成。
使用生成符号表工具
连接到PLC，打开STEP 7，并选择“工具 > 编辑器”菜单。
在“编辑器”窗口中打开一个已经上传到PLC的程序。
在菜单中选择“符号表 > 生成符号表”，然后等待几秒钟，符号表即会自动生成。
手动编辑符号表
确定符号表的格式（如哈希表、树形结构等），根据程序需求选择适合的格式。
收集程序中的符号信息（如变量和函数的名称、数据类型、作用域等）。
将收集到的符号信息添加到符号表中，并为每个符号分配一个唯一的标识符。
解析符号的作用域，决定符号的可见性和存储位置。
解决符号冲突（如重命名、修改作用域等）。
及时更新符号表中的相应信息，以保证准确性。
删除不再使用的变量或函数。
查询符号表中的某个符号的属性信息。
使用Excel辅助
可以使用Excel功能将地址生成，然后复制到Step 7中创建符号表。
在Step 7中创建一个符号表，随便添加几个符号，然后导出，按照导出的格式来创建新的符号表，并导入。
使用SIMATIC Manager
在SIMATIC Manager中打开符号表，例如通过"Table > Export..."导出到硬盘中定义的路径下。
使用WordPad打开导出的ASC文件，删除不需要的符号，只留下输入、输出和M区符号。
在SIMATIC Manager“source”文件夹中插入一个STL源文件并打开，复制ASC文件中的数据块范围到数据块模版的"STRUCT"到"END_STRUCT"中，并配置数据块模版。
通过编译器或菜单命令"File > Save"和"File > Compile"编译数据块源文件，生成相应的数据块。
建议根据具体需求和习惯选择合适的方法来添加和管理Step 7中的编程符号表。