关于万州西蒙编程教育的评价，存在不同的观点：
非法办学：
有信息称西蒙教育在万州是非法办学，没有在教委注册，存在随时关门的风险。
正规办学：
也有信息称西蒙教育是一家专注于青少儿教育服务的创新型综合性教育机构，成立于2011年，提供高质量的个性化教学服务，并且拥有专业且富有经验的教师团队。
品牌信誉：
西蒙教育是成都市工商联会员企业，拥有多家分校，教师团队人数超过100人，并且承诺英语8天成绩提高20%-80%，数学提高20%-50%，达不到承诺效果可全额退款。
综合以上信息，建议家长在考虑将孩子送到西蒙教育之前，先进行详细的调查和了解，包括查看其注册信息、教师资质、课程内容、学员评价等，以确保选择到正规且适合孩子的教育机构。