在Windows环境下，使用记事本编写并运行编程代码，通常需要遵循以下步骤：
编写代码
打开记事本，将你的编程代码输入进去。注意，不同的编程语言需要使用相应的语法和格式。例如，Java代码需要遵循特定的类和方法结构，而HTML代码则需要遵循HTML标签的规则。
保存文件
将编写好的代码保存为适当的文件格式。例如，如果你写的是Java代码，应该将文件保存为`.java`后缀；如果是Python代码，则应该保存为`.py`后缀。
编译代码（如果需要）
对于需要编译的语言（如Java、C等），你需要使用相应的编译器来编译代码。例如，Java代码需要使用`javac`命令进行编译，C语言代码需要使用`gcc`命令进行编译。
运行代码
编译成功后，会生成一个可执行文件（如`.exe`文件）。在命令行中，通过输入相应的命令来运行这个文件。例如，对于Java程序，你需要输入`java ClassName`（其中`ClassName`是包含`main`方法的类的名称）。
调试和修改
如果在运行过程中遇到错误，你需要回到代码中查找并修正错误。
对于Java程序：
1. 使用记事本编写Java代码，并将文件保存为`.java`后缀，例如`HelloWorld.java`。
2. 打开命令行（cmd），使用`cd`命令切换到包含`.java`文件的目录。
3. 使用`javac HelloWorld.java`命令编译Java代码。
4. 编译成功后，使用`java HelloWorld`命令运行程序。
对于Python程序：
1. 使用记事本编写Python代码，并将文件保存为`.py`后缀，例如`script.py`。
2. 打开命令行（cmd），使用`cd`命令切换到包含`.py`文件的目录。
3. 直接使用`python script.py`命令运行Python程序。
对于C语言程序：
1. 使用记事本编写C语言代码，并将文件保存为`.c`后缀，例如`test.c`。
2. 安装GCC编译器（如MinGW）。
3. 打开命令行（cmd），使用`cd`命令切换到包含`.c`文件的目录。
4. 使用`gcc -o test test.c`命令编译C语言代码。
5. 编译成功后，使用`./test`命令运行程序（在Windows上可能需要使用`test.exe`）。
通过以上步骤，你可以使用记事本编写并运行各种编程语言的代码。需要注意的是，不同的编程语言有不同的编译和运行要求，因此在实际操作中需要根据具体的语言和环境进行相应的调整。