学习人工智能编程的书籍有以下几种推荐：
《人工智能编程趣味启蒙：Mind+图形化编程玩转AI》
作者：王春秋、杨少东
简介：国内第一本针对K12人工智能教育的书籍，通过简单的Mind+图形化编程，帮助初学者入门AI编程，培养计算思维。
《人工智能真好玩：同同爸带你趣味编程》
作者：张冰
简介：通过18个精选案例，让孩子在无投入的情况下实践人工智能，理解编程的基本原理，激发创造力。
《人工智能极简编程入门（基于Python）》
简介：专门为人工智能小白打造，学习门槛极低，适合零基础同学入门。
《Python编程从零开始》
作者：Magnus LieHetland
简介：学习人工智能的入门之选，由于人工智能大部分使用Python语言开发，这本书是很好的起点。
《DeepLearning入门》
作者：Ian Goodfellow、Yoshua Bengio、Aaron Courville
简介：详细介绍深度学习的基本概念和技术，并使用Python和Theano框架实现。
《机器学习实战》
作者：Peter Harrington
简介：介绍机器学习的基本原理和常用算法，并通过Python编写实际案例展示应用。
《人工智能简史（第2版）》
作者：尼克
简介：涵盖AI的起源、发展及未来趋势，适合初学者建立对AI的宏观认知。
《程序是怎样跑起来的（第3版）》
作者：矢泽久雄
简介：图文并茂地讲解计算机内部结构、二进制等基本概念，为编程打下基础。
《Python编程：从入门到实践（第3版）》
作者：埃里克·马瑟斯
简介：针对零基础读者设计，通过生动示例和项目实战，帮助读者快速掌握Python编程。
《强化学习的数学原理》
作者：赵世钰
简介：以严谨的数学视角介绍强化学习的基本概念和经典算法，适合对数学有所了解的读者。
这些书籍从不同角度和难度级别介绍了人工智能编程的相关知识，适合不同层次的读者。建议根据自身的基础和兴趣选择合适的书籍进行学习。