在编程课程中进行截图，你可以选择以下几种方法：
使用系统自带的截图工具
Windows
Snipping Tool：这是Windows自带的截图工具，可以通过开始菜单搜索并使用。支持全屏截图、矩形截图、自由形状截图等，并提供了一些简单的编辑功能，如画笔、马赛克等。
Snip & Sketch：这是Windows 10及以后版本提供的新截图工具，界面简洁，使用方便。
MacOS
Command + Shift + 4：这个快捷键可以让你在屏幕上自由拖动一个矩形区域进行截图。
使用第三方截图工具
Windows
Greenshot：这是一款免费的开源截图工具，支持全屏截图、窗口截图、区域截图等功能，并提供了丰富的编辑选项，如添加箭头、文字、马赛克等。
Lightshot：这是一款简单易用的截图工具，支持快捷键截图、自定义截图区域等功能，并提供了丰富的编辑选项，如添加文字、箭头、矩形等。
Snagit：这是一款功能强大的截图工具，提供了多种截图模式，如全屏截图、滚动截图、延时截图等，并支持丰富的编辑选项，如添加文字、箭头、形状、滤镜等。
MacOS
Skitch：这是一款常用的第三方截图工具，支持全屏截图、窗口截图、区域截图等功能，并提供了简单的编辑功能。
Monosnap：这是一款简洁易用的截图工具，支持全屏截图、窗口截图、区域截图等功能，并提供了丰富的编辑选项。
使用浏览器插件或扩展
Chrome
Awesome Screenshot：支持网页全屏、选区、DOM元素截图，同时提供编辑功能。
Capture Fox：一个简单的截图工具，可以截取网页的任意部分。
Firefox
Nimbus Screenshot：支持网页截图，并提供编辑功能。
使用屏幕录制软件
有些屏幕录制软件也提供了截图功能，你可以使用这些软件中的截图功能，选择需要截图的区域进行截图操作。
使用编程语言提供的截图库
许多编程语言都提供了专门用于截图的库，比如：
Python：PIL（Pillow）库
Java：Robot类
C：Screen类
通过调用这些库中的相关方法，你可以编写代码来实现截图功能。
总结
根据你的具体需求和操作系统，可以选择最适合的截图方法。对于简单的截屏需求，系统自带的截图工具通常就足够了。如果你需要更高级的功能，可以考虑使用第三方截图工具或编程语言提供的截图库。如果你主要在浏览网页时需要截图，那么使用浏览器插件或扩展可能更为方便。