杂牌触摸屏的编程方法取决于触摸屏的硬件平台和应用需求。以下是一些常用的编程工具和软件，你可以根据具体情况进行选择：
Arduino IDE
适用场景：适用于基于Arduino平台的简单触摸屏应用。
特点：开源、简单易用，支持C/C++编程语言，具有丰富的库函数和示例代码。
Raspberry Pi
适用场景：适用于需要较强计算和通信能力的复杂触摸屏应用。
特点：基于Linux操作系统，可以通过Python等编程语言进行开发。
Qt Creator
适用场景：适用于需要丰富图形界面和控件功能的复杂触摸屏应用。
特点：跨平台应用程序框架，支持C++编程语言，提供丰富的图形界面库和控件。
Visual Studio
适用场景：适用于需要开发复杂应用程序的触摸屏项目。
特点：功能强大，支持多种编程语言（如C、C++等），可扩展性好。
Android Studio
适用场景：适用于基于Android操作系统的触摸屏应用。
特点：支持Java和Kotlin等语言，适合开发安卓系统触摸屏应用。
Processing
适用场景：适用于创建交互式图形应用程序。
特点：开源，支持与触摸屏设备的交互，使用简单。
Unity3D
适用场景：适用于游戏和交互式应用的触摸屏编程。
特点：支持C语言，具有强大的图形渲染和物理引擎。
Touchwin编辑工具
适用场景：适用于信捷TP系列触摸屏的编程。
特点：专业有效，使用简单方便。
RSV ME 或 Factory ME
适用场景：适用于开发人机界面程序。
特点：可以编译成可在触摸屏上运行的mer格式文件。
建议
初学者：建议从Arduino IDE开始，因为它简单易学，适合快速原型设计和基本应用。
中级用户：可以考虑使用Raspberry Pi和Python，或者Qt Creator来开发更复杂的应用。
高级用户：如果需要开发功能丰富的图形界面和交互式应用，可以考虑使用Unity3D或Visual Studio。
特定品牌：如果是特定品牌的杂牌触摸屏，建议查找该品牌提供的开发工具或文档，以获得最佳的支持和兼容性。
根据你的具体需求和硬件平台，选择合适的编程工具和软件，可以更高效地完成触摸屏应用的编程工作。