在数控编程中，字母"M"开头的指令被称为M代码，用于控制数控机床的各种辅助功能。M代码的格式通常是由字母"M"后面跟随一个或多个数字组成，例如M03、M08、M30等。有些M代码后面还可能跟一个小数点和一到两个小数位数，例如M06.1。不同的机床厂商和控制系统可能会有不同的M代码定义，因此在编程时需要参考机床的操作手册。
M00：程序停止
M01：任选停止
M02：程序结束
M03：工作主轴起动 （正转）
M04：工作主轴起动 （反转）
M05：主轴停止
M06：刀具交换
M07：未定义
M08：冷却液开
M09：冷却液关
M10：主轴点动关
M11：主轴点动开
M12：动力刀具轴停止
M13：动力刀具轴正转
M14：动力刀具轴反转
M15：未定义
M16：C轴正向定位
M17：C轴反向定位
在编写数控程序时，M代码通常按照特定的顺序编写，以确保正确的操作顺序。例如，通常在程序开头使用M06代码进行刀具更换，然后使用M03代码打开主轴，接着使用M08代码开启冷却液等。
需要注意的是，M代码是辅助控制指令，与G代码（控制切削路线）不同。G指令用于定义机床的运动轨迹，而M指令则用于控制机床的辅助功能，如主轴的启停、刀具的交换、冷却液的开关等。
总结来说，编写字母"M"编程的步骤如下：
确定所需的M代码：
根据加工需求选择合适的M代码，如主轴正转（M03）、主轴停止（M05）、刀具交换（M06）等。
编写M代码：
在程序中适当的位置编写M代码，确保顺序正确。
参考操作手册：
不同机床和控制系统可能有不同的M代码定义，因此需要参考机床的操作手册以确保正确使用M代码。
希望这些信息对你有所帮助。