冯小刚在选拔《芳华》的演员时，设定了以下标准和流程：
硬性标准
不要整容脸，只要素颜。
不要化妆。
不要穿黑丝。
不要奇装异服。
严格的面试过程
从6000人的海选中筛选。
面试过程中，选手需要经历徒手辨别有无微整、检查有无化妆、剔除有打耳钉留下小洞或纹眼线、纹眉毛等情况，导演会贴近查看，距离大概3至4厘米。
有临时给题目即兴表演的环节。
其他要求
演员必须干净纯真“不世故”。
需要演员真材实料，会跳舞。
要求演员衣着得体。
最终筛选
经过半年的严格筛选，最终挑选出6位女演员，冯小刚称她们为“六个青苹果”。
这些标准和流程体现了冯小刚对演员选拔的严谨态度，他希望通过这些条件找到最符合电影角色的自然美女，以展现电影中的青春纯真和文工团女兵的形象。