鲁肃的演员之所以会换人，主要原因包括：
演员档期问题：
由于电视剧的拍摄周期长，不同角色可能需要跨越多个单元的拍摄，导致某些演员在特定时间段内无法继续参与拍摄，因此需要更换演员。
摄制组管理问题：
当时的摄制组普遍缺乏拍摄大型影视剧的项目管理经验，采用分散拍摄的方式，分为五个摄制组，分别由五个导演指导。这种分散拍摄的方式可能导致某些角色由不同演员在不同时间段内饰演。
演员酬劳问题：
演员的档期和酬劳也可能影响角色的更换，制片方可能根据预算和演员的可用性进行调整。
角色年龄变化：
在电视剧中，角色会经历从青年到壮年再到老年的变化，不同年龄段的演员扮演同一角色也会影响观众的观感。
综上所述，鲁肃的演员更换主要是由于演员档期、摄制组管理不善、演员酬劳以及角色年龄变化等多种因素共同作用的结果。