要鉴别硬盘的碟片数，可以采用以下几种方法：
使用专业软件
ATTO Disk Benchmark 32：这是一款简单易用的磁盘传输速率检测软件，可以用来检测硬盘的读取及写入速率。虽然它主要用于性能测试，但通过观察测试结果和软件界面信息，可以间接推测出硬盘的碟片数。
Everest：这是一款系统信息工具，可以详细列出硬盘的型号、容量、转速、缓存和接口类型等信息。在硬盘信息中，通常可以找到关于碟片数的信息，尤其是在“存储器”下的“Windows存储”部分。
观察硬盘外观
盘体标签和凹槽：通过观察硬盘盘体标签旁边的弧形凹槽，可以大致判断出硬盘的碟片数。单碟硬盘的凹槽较深，双碟硬盘略有凹陷，而多碟硬盘则基本没有凹槽。
硬盘厚度：不同碟片数的硬盘在承载盘体区域的厚度上会有细微不同。双碟硬盘通常比单碟硬盘厚一些，多碟硬盘则更厚。
查看硬盘编号
希捷硬盘：希捷硬盘的编号通常为“ST+硬盘尺寸+容量+主标识+副标识+接口类型”。通过编号中的某些部分可以推测出硬盘的碟片数。例如，编号中的“X,XXXX,XX,XXX”可以分为四部分，其中第五部分的“X”代表硬盘单碟容量。
使用第三方工具
CrystalDiskInfo：这是一款硬盘健康状态检测工具，可以显示硬盘的详细信息，包括碟片数、转速、温度等。虽然它主要用于健康状态检测，但也可以提供一些关于硬盘结构的信息。
建议
使用专业软件：推荐使用Everest或CrystalDiskInfo等专业软件，因为它们能够提供更详细和准确的信息。
结合外观观察：通过观察硬盘的外观和凹槽，可以辅助判断硬盘的碟片数。
查看硬盘编号：对于希捷硬盘，通过查看编号中的特定部分可以获取碟片数的信息。
通过以上方法，可以较为准确地鉴别硬盘的碟片数。