在夜市卖什么最赚钱，以下是一些建议：
手机配件：
手机已经成为必需品，销售手机配件和手机膜是一个利润可观的选择。投资少，回报高，适合各种消费群体。
小吃：
夜市小吃是主要的消费项目，如铁板鱿鱼、章鱼烧、烧烤、烤面筋等，这些小吃制作简单，成本较低，但利润空间大，尤其受到年轻人的喜爱。
服装：
服装是夜市中的常见商品，尤其是时尚饰品、个性T恤、袜子等。这些商品需求稳定，投资不大，风险低，利润高。
儿童玩具：
儿童玩具市场需求大，尤其是发光玩具、泡泡棒、发光棒等。这些玩具进价低，售价高，一晚上可以赚不少钱。
饰品类：
女性消费者在夜市中是购买小饰品的主力军，如耳环、项链、手链、戒指等。这些商品款式多样，更新换代快，容易产生购买冲动。
纸巾：
纸巾属于快消品，客户群大，每家每户都需要。投资不大，风险低，适合没有经验的摆摊者。
美食类：
提供如冰粉、肠粉、烤冷面、烤面筋等地方特色小吃，能够利用食物香味和夜市热闹的氛围吸引顾客。
生活工具类：
夜市上销售的日用品，如指甲刀、挖耳勺、钥匙扣等，因其价格亲民而受到欢迎。
美妆工具类：
美妆工具如刮眉刀、睫毛夹、眉笔等，也是夜市中不错的销售选择。
饮品：
奶茶、鲜榨果汁、柠檬茶等饮品在夜市中也很受欢迎，尤其是夏季，这些饮品可以吸引大量顾客。
综合以上建议，可以根据当地市场需求和个人兴趣选择合适的商品进行销售。手机配件、小吃、服装和儿童玩具等都是夜市中的热门商品，具有较大的利润空间。同时，也要注意选择合适的经营地点和时间，以及提供优质的服务和产品，以吸引更多顾客。